As Ho Chi Minh City Simmers We Seek Out The Best New Bars And Restaurants
13/05/2024
“In the morning, try our ‘Cloud Coffee,’” Robin advises about his riff on Vietnamese milk coffee, cà phê sữa đá, with added peanuts and cacao.
Robin, who says the SOFITEL team trustingly handed him the keys to their Pâtisserie LAB, sees it as a “very interesting project, which will continue to evolve.”
Artisanal Pastry Masterpiece
02/08/2022
Crafting delicate traditional pastries, inspired by local Vietnamese Ingredients and flavours, Robin Mouquet-Richelet is a French Michelin – starred trained pastry chef who can be found daily enthusiastically greeting clients at his eponymous HCMC bakery every day, with passion, enthusiasm, and friendliness, that lures consumers seeking the best this sprawling metropolis has to offer.
Ông Tây chọn TP.HCM cho cuộc phiêu lưu: Tìm thấy cảm hứng từ bánh da lợn
10/09/2022
Robin Mouquet. R là người chuyên bánh ngọt. Ông ấy từng làm việc ở Paris với một số đầu bếp giỏi. Đó các đầu bếp đã đạt được sao Michelin như Michel Sarran và Pierre Gagnaire.
Và cả với Pierre Hermé, người được bình chọn là người làm bánh ngọt ngon nhất thế giới năm 2016. Nhưng ông ấy lại muốn được độc lập. TP.HCM, đối với ông, là một cuộc phiêu lưu vào chốn xa lạ, chưa biết tới. Nhưng ông cho biết là mình đã chuẩn bị sẵn sàng cho sự phiêu lưu.